產地到餐桌不再是口號 市府頒發獎座鼓勵綠色友善餐廳

2015/01/07


  食安風暴層出不窮,如何讓民眾「食」在安心,成了政府首當其衝的考題之一。高雄市政府推廣在地優良的安全食材不遺餘力,邀請高雄餐飲業者採用安全優質的在地農產品,一起愛護土地。  
 
  陳菊市長今(23)日特別頒發「103年綠色友善餐廳」認證獎座給今年度通過綠色友善餐廳評鑑的餐廳,感謝餐廳業者對在地農產品的支持,並鼓勵餐廳 持續使用在地小農生產的食材製作美味的料理,共同創造低碳安全的飲食環境。高雄市率先全國推動綠色友善餐廳,推動初期遇到很多的瓶頸,但從經驗中不斷的學 習、調整,今年度委託高雄餐旅大學重新修正評鑑指標,打破縣市藩籬,並納入漁、畜產品評分項目,讓綠色友善餐廳更符合能源節省、環境保護、綠色飲食、綠色 採購、永續經營及衛生安全等指標,今年度有25間餐廳業者報名參加,共有19間餐廳通過評鑑,包含YAYA綠廚房、慈香庭蔬食餐廳、人田美濃客家菜及漢來 蔬食外,還有野菜村、LaVEE輕食餐廳、Sika Teahouse、時尚之丘、義郎創作壽司、The F勇氣廚房、巴曼多、棗子樹蔬食餐廳及THOMAS CHIEN法式餐廳等店家,餐廳形態非常多元。  
 
  在消費者逐漸關心飲食安全的今天,綠色友善餐廳正符合追求安全、環保、綠色飲食的消費潮流所需,高雄市也陸續出現一些有理念的餐廳,所以今年的報名 比往年踴躍,而且持續都有餐廳詢問如何加入,顯見餐廳業者及消費者對綠色飲食的重視,高雄市政府農業局與在地餐飲業合作推動綠色友善餐廳,將安全的食材送 至餐桌,落實綠色飲食的生活,讓農民開心生產安全食材,讓餐廳放心製作美味料理,也讓民眾可以安心食用,品嚐食材原有的味道,共同為創造低碳安全飲食環境 而努力。
 
  為讓市民能了解綠色友善餐廳,高雄市政府農業局及19間餐廳業者聯合打造「饗食趣」手冊,不但有綠色友善餐廳的詳細介紹,還有各店的優惠卷,優惠期限一直到104年4月底為止。饗食趣手冊可在各綠色友善餐廳及高雄物產館蓮潭旗艦店索取,數量有限,送完為止。
地址:83001 高雄市鳳山區光復路二段132號 交通資訊 電話:(07)-7995678轉分機 (分機表連結)  傳真:(07)-7468414
服務時間:週一至週五 上午08:00~17:30